杏仁露不僅是飲料，教你初夏經典甜品制作小妙招
白如凝脂的杏仁豆腐，澆上適量桂花蜜，口感甘冽清甜，是夏季里一道特別爽口的甜品。今天和您分享一種簡單的制作方法，您利用半小時做好，就可以放入冰箱冷藏，等到晚上就可以和家人一起分享這道甜品了。 杏仁豆腐的主要食材，是用甜杏仁磨漿煮沸再凝固。杏仁......
2018-01-21
冬瓜薏米龍骨湯：解暑祛濕的靚湯
林語堂說，何謂幸福，一是睡在家的床上，二是吃父母做的飯菜，三是聽愛人給你說情話，四是跟孩子做游戲。 吃父母做的飯菜已經成為美好的回憶，現在炒菜做飯都是親歷親為，給炒的菜菜拍照，只是排解憂愁的一種途徑罷了。累，并快樂著。 【冬瓜薏米龍骨湯】 龍......
2018-01-21
酸豆角炒鴨腸
酸豆角炒鴨腸 主料：酸豆角十幾根，熟鴨腸250g 輔料：干辣椒和花椒按照自己口味酌情添加，蔥蒜各適量 調料：一點點鹽，少量雞精 制作方法： 1. 酸豆角清洗干凈，切成長段 2. 買來的鴨腸切成小段 3. 配料切好 4. 鍋內放少量油，放入配料炒香 5. 加入酸豆角翻......
2018-01-21
自家做的，才是最安全又是最好吃的雙皮奶
雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。 正宗雙皮奶的做法非常......
2018-01-21
紅莧汁涼粉：粉粉嫩嫩好滋味
【紅莧汁涼粉】 紅莧菜擇去老根，洗凈，燒一鍋開水，將紅莧菜葉放入汆燙， 煮出紅色的湯汁后撈出，過濾湯汁備用； 豌豆淀粉加清水攪拌均勻。 將過濾的紅莧汁放入湯鍋再次燒開，轉小火，緩緩地倒入淀粉水， 邊加熱邊用筷子不停的攪動，直到淀粉糊變透明， 不......
2018-01-21
田園糙米飯
【田園糙米飯材料】 糙米120克、杏鮑菇150克、甜豆100克、胡蘿卜1根、鹽3克、胡椒粉2克、高湯適量 【田園糙米飯做法】 1 準備所有食材 2 糙米淘洗干凈后浸泡2小時 3 胡蘿卜削皮切粒，杏鮑菇也切粒 4 平底鍋放入花生油，燒熱后放胡蘿卜粒，翻炒 5 再加入杏鮑......
2018-01-21
北京特色小吃——驢打滾
材料： 糯米粉：200克 奶粉：20克 溫水：190克 紅豆沙：200克 玉米面：50克 操作步驟： 1、 糯米粉加奶粉加溫水混合在一起，攪勻 2、 蒸盤抹上一層油，放入面糊 3、 然后放入蒸鍋蒸熟，前10分鐘用大火，后10分鐘用小火 4、 玉米面放入不粘鍋中翻炒，炒熟炒香......
2018-01-21
兒時的記憶----咸雞腿糯米飯
材料：咸雞腿、糯米、香菇、青菜 注：如果用南京板鴨味道是最好的。 做法： 1. 飛水:先將水燒開，再下雞腿，煮滾約1分鐘，將水倒掉，沖洗干凈雞腿備用。 注:個人認為這很重要，現肉類食品不比從前，要格外小心。瞧許多臟東西游離出來了。 2.取一只高壓鍋淘米......
2018-01-21
不起眼但味道喜人的【香煎嫩豆腐】
所需食材： 嫩豆腐1塊、醬油3勺、蠔油1勺、白砂糖半勺、清水適量、香蔥2根、食用油適量、孜然粉適量、辣椒面適量 做法： 1. 豆腐洗凈，用廚房紙巾吸干水份。切成塊，塊不要太薄或者太......
2018-01-21
【自制發糕】不用揉面就可以做的健康主食
具體制作方法 第一步：準備食材。普通面粉240克、蔓越莓干80克、酵母粉4克、溫水220毫升。（蔓越莓干在超市可以買得到，如果沒有，可以不放，也可換成葡萄干等） 第二步：將蔓越莓干切碎備用。 第三步：將酵母粉放入面粉中，然后緩緩的倒入溫水，攪拌至沒有......
2018-01-21
