餃子好吃，除了餡料鮮美多汁之外，這餃子皮兒也功不可沒。
但是，如果包完餃子剩下餃子皮兒了要怎么處理呢？
今天，讓剩下的餃子皮兒分分鐘變身肴饌美味的實用大招兒，保證你不得不愛！
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-餃子皮蔥油酥餅-
用料
主料：餃子皮280克
輔料：鹽適量、香蔥適量、玉米油適量
用料小秘訣：臨出鍋時加入家樂雞精，大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇
做法
1.準備好原材料：餃子皮、香蔥、玉米油、鹽
2.案板上刷一層油
3.放上餃子皮，再刷一層油，撒點鹽、香蔥
4.如此反復放7、8張餃子皮
5.搟面杖搟成餅狀
6.平底鍋中放油，燒熱
7.放入餅
8.烙至兩面金黃即可
9.香酥可口的蔥油餅就做好了，是不是很簡單
-蒜泥餃子皮-
用料
主料：餃子皮280克、黃瓜1根
輔料：姜3片、蒜2瓣、鹽5毫升、醬油10毫升、香醋15毫升、糖1.25毫升、香油1.25毫升、花椒油1.25毫升、紅油辣子1勺
做法
1.姜、蒜剁碎，放入碗里；沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用
2.黃瓜洗凈刨絲，撒入適量鹽，抓勻腌制
3.姜蒜水里調入適量醬油
4.調入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽
5.調入適量紅油辣子，攪拌均勻后，嘗一下咸淡
6.煮鍋里倒入清水燒開，把餃子皮放進鍋里煮至浮起
7.腌制好的黃瓜，攥干水分，鋪在盤底
8.把餃子皮對折，鋪在黃瓜上面
9.淋入紅油辣子即可，面上可以用紅椒裝飾
-油潑餃子皮-
用料
主料：餃子皮10個、香菜1棵
輔料：植物油2湯匙、蔥5克、食鹽1克、姜5克、生抽醬油1湯匙、干辣椒末1/2湯匙
做法
1.將餃子皮拉成長條狀
2.蔥姜切末，醬油內加少許鹽拌勻
3.鍋加水燒開，下入餃子皮煮至斷生
4.撈出放冷水內，投涼，撈出瀝水放在碗內
5.加入醬油，蔥蒜末，辣椒末，撒上香菜
6.鍋加油加熱至冒煙，澆在辣椒上即成，吃時拌勻
-餃子皮小餡餅-
用料
主料：餃子皮250克、肉末170克、胡蘿卜40克、干木耳5克
輔料：蔥2根、姜1片、五香粉少許、醬油1湯匙、雞蛋液少許、鹽適量、油適量
做法
1.準備好材料
2.木耳泡發后洗凈
3.胡蘿卜去皮切末、木耳切碎、蔥切末后加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油
4.沿一個方向攪拌上勁
5.在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點蛋液
6.把另一片餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實
7.擺放烤盤中，刷一層油
8.烤箱用烤肉功能預熱190度后，放入小餡餅烤20分鐘
-餃子皮水果披薩-
用料
主料：餃子皮5張、桑葚40克、櫻桃50克（去核）、蘋果半個、玉米40克、白砂糖10克、菠蘿醬2勺、芝士50克、黃油10克
做法
1.餃子皮搟成圓形
2.鋪在6寸的派盤里
3.用叉子搓洞以防鼓脹
4.刷上一層菠蘿醬
5.灑上少量芝士碎
6.黃油融化
7.放入水果翻炒
8.待水分稍干時放入白砂糖再炒
9.炒很干時關火
10.把步驟8倒入餃子皮上
11.均勻灑上剩余芝士碎
12.把花邊的餃子皮拉上粘住芝士碎，成五角星的形狀，稍用力壓一下
13.烤箱預熱。上下火190度15分鐘
-餃子皮紫薯撻-
用料
主料：餃子皮、適量紫薯5根
調料：白糖1勺、椰蓉1勺、植物油1小勺
做法
1.紫薯去皮，切片蒸熟
2.餃子皮放在蛋撻模中，可以刷點油；將蒸好的紫薯隔保鮮袋壓成泥
3.壓成泥后加入適量白糖混合均勻；放入裱花袋，如果紫薯太干，可適量加點牛奶
4.擠入餃子皮上，撒些椰蓉和裝飾糖，入烤箱180度烤10分鐘左右，餃子皮變黃即可。
