上桌秒光的新款菜品，女生和孩子們的最愛
2018-01-21 10:10:06
來源：搜狐美食
咕咾肉，是經典的廣東菜，不過她一般搭配的水果用的都是菠蘿，今天向你介紹一個蘋果的新吃法——蘋果咕咾肉
原料：豬后臀尖250克、蘋果 2只、青紅椒各半個、水淀粉30ml、啤酒30ml、鹽適量。
糖醋汁：番茄醬50ml、檸檬汁15ml、白糖15克、鹽適量。
做法：
1、豬肉洗凈，切成半厘米厚、3厘米長的片，然后加入鹽、啤酒、水淀粉拌勻，腌制15分鐘。蘋果切成丁，青紅椒切丁，檸檬擠汁備用；
2、油鍋加熱到五成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，撈出瀝油等肉片涼了以后再將油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片復炸一次，然后撈出備用；
3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然后放入白糖、檸檬汁、鹽，做成糖醋調味汁，加入蘋果塊拌勻；
4、然后迅速倒入青紅椒、肉片拌勻即可裝盤上桌。
