維也納面包營養早餐，喚醒你的味蕾
2018-01-21 10:09:43
來源：搜狐美食
這款面包是為家人量身定制的早餐包。
然后吃的時候煎個蛋，夾點蔬菜和培根或者肉片什么。
材料：高筋面粉250克 糖15克 奶粉10克 酵母2.5克 水160克 黃油20克
做法：
1、除黃油外所有材料放入面包機內揉到基礎階段后加入黃油繼續和面至面團出薄膜（這個過程大約30分鐘）
2、整成團進行一發至2倍以上
3、分成6個面團滾圓松弛15分鐘左右
4、搟成橢圓形
5、然后換個方向在卷起成長橢圓形
6、在面團表面割幾個小口
7、進行二發2倍左右
8、放入預熱好的烤箱，中下層200度20分鐘左右即可
小叮嚀
做面包不一定要揉到完全階段，差不多看見薄膜，撐開撕口是光滑的就好
烤箱溫度不一樣，請酌情增減，如果上色中了中途可以蓋個錫紙
非常適合做早餐的面包，煎個雞蛋、火腿片之類的加點蔬菜就好
