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沖糯米粉是很有特色的湖北省漢族特色小吃，沖糯米粉以糯米為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于家常味各里巷間，有很多挑擔賣沖糯米粉者，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營養價值也較高，人們常以此為“過中”食品。

糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

各里巷間，有很多挑擔賣沖糯米粉者，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營養價值也較高，人們常以此為“過中”食品。