本網訊（來源：生命時報 通訊員：民心）8月16日，中國地質學會公布全國首批30個“天然富硒土地”，恩施市新塘鄉橫欄村天然富硒地塊獲得“認證”，面積達1697畝。作為一種稀缺的自然資源，如何以健康為底色，立足恩施，打好富硒牌，是政府、涉硒企業需要共同探索的問題。

（湖北恩施州恩施市龍馬鎮龍馬小葉茶園）

人體健康不能缺了硒

多吃五谷雜糧、果蔬、魚禽蛋奶等均衡營養的理念，大多數人已習以為常。但缺乏某種維生素及人體必需礦物質導致的“隱性饑餓”卻沒有得到重視。硒就是人體不可缺少的微量元素，號稱對抗多種疾病的“萬能劑”。適宜的硒水平有助于保持細胞免疫和體液免疫。此外，硒具有保護心血管、維護心肌健康的作用，還能促進生長、保護視覺器官。白內障者及糖尿病性失明者補充硒后，可改善視覺功能。

雖然硒的每日需求量很小，但如果攝入量不能達到人體所需水平，會導致很多健康問題。比如，如果人體內的硒含量低，會造成免疫功能缺失及抗氧化能力下降；硒缺乏還會使一些“神經遞質”的代謝速率改變，體內產生的大量有害自由基也無法及時清除，從而影響腦部功能。但是硒多了也不行，會引起硒中毒，出現嘔吐、頭發脫落、指甲變形、煩躁、疲乏和外周神經病等癥狀，必須科學補硒。

自然界中的硒是礦物質，對人來說是一塊不能吸收的石頭。但一些農作物可將土壤中的硒轉化為有機硒，進而被人體吸收，因此，膳食結構中食物的硒含量決定了攝入量。土壤中硒含量通常是農產品和居民膳食硒水平的主要決定因素。然而，據統計，全世界有40多個國家和地區缺硒，中國是缺硒“重災區”之一，從而導致居民普遍缺硒。1980年全面國土硒普查表明，我國從東北到西南有2/3地區為國際公認的缺硒地區，超過1/3為嚴重缺硒地區。中國營養學會和世界衛生組織推薦人均適宜攝入量為60~250微克/日，最高耐受量為400毫克/日。但我國人均每日硒攝入量僅為36微克，明顯低于推薦攝入量。

飲食是人體補硒的主要途徑，因此，研發營養型富硒產品是推動我國居民營養消費升級的重要手段。利用富硒地區土壤硒資源，或在非富硒地區采用富硒技術，通過生物轉化來發展富硒種植業，生產富硒農產品；或采用富硒飼料來發展養殖業，生產水產、家禽家畜等產品。近年來，一些企業的富硒產品實現了由無機硒向有機硒的轉化。富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶……在市場上出現得越來越多。“富硒”已成為健康新名詞，“富硒農業”也邁入了日常生活。

“硒不能只放在恩施”

“硒要走出去，不能只放在恩施。”恩施聚硒企業孵化器有限公司（以下稱聚硒公司）董事長周才紅說道。

（恩施聚硒企業孵化器有限公司董事長 周才紅）

作為迄今為止“世界唯一探明獨立硒礦床”所在地，恩施是天然生物硒資源最富集的地區，有著“世界硒都”的美稱。但翻開中國硒分布地圖，地表硒分布極不均衡，我國仍有72%的地區處于缺硒和低硒狀態，約7億國人生活在低硒區。土壤缺乏硒，食物鏈也缺硒，如何讓缺硒、低硒地區人民補到硒、補足硒，意味著硒元素不能只在恩施，硒產業、企業不能只待在恩施。

2020年5月全國“兩會”期間，總書記在參加湖北代表團審議時指出：“恩施是富硒地帶，要利用好這一寶貴資源，把它轉化為富硒產業。”立足富硒資源稟賦，恩施硒產業大有可為。

突如其來的新冠肺炎疫情影響了我國經濟、產業的正常運行，眾多行業遭遇停擺，大量企業面臨生存壓力和危機，富硒企業也不例外。即使在疫情防控常態化的今天，企業仍面臨諸多不可控因素。但健康產業、全民健康意識逆勢上揚，對健康的追求極大地推動了功能農產品行業的快速增長，涉硒企業發展的機遇與挑戰并存。

非常形勢下，黨中央一次又一次幫助湖北省銷售滯銷農產品超過100億元，聚硒公司響應號召，舉辦了多種形式的捐款捐物活動，以期幫助富硒產業解決燃眉之急。

周才紅表示，受疫情影響，涉硒企業倉容緊張、去庫存艱難。但這不是一家企業“單打獨斗”能解決的事情，必須擰成“一股繩”，打通新的銷售通路。響應政府號召，聚硒公司利用線上+線下相結合的方式，為10多家企業去庫存，在3個月內完成了5千萬的銷售業績，減緩庫存壓力，最大限度地盤活資金流，帶領恩施其他涉硒企業先活下來。因為有了銷售業績，這些企業把拖欠工人工資和茶農的鮮葉款還掉，帶動農民就業與增收。這套“線上線下組合拳”，還打破了空間限制，助推硒產品進一步走出恩施。

打造富硒背后的文旅價值

湖北省委書記應勇調研恩施時強調：“硒是恩施很獨特的資源優勢、產業優勢，要堅持不懈抓下去。”恩施州委書記胡超文發表文章表明，恩施州將認真學習貫徹總書記重要指示精神，牢記省委要求，全力以赴做好“硒”字文章、打造五大高地，奮力推進恩施綠色崛起、高質量發展。

為了有效推廣“硒都”旅游品牌，恩施市將“硒元素”融入旅游各個環節，打造富硒休閑養生大健康產業鏈為主線，先后推出“恩施八寶”、富硒宴和10條“硒行養生游線路”。僅中國“科學補硒·健康生活”公益宣傳暨“硒都養生行”活動，2年的時間走遍了在全國300多個大中型城市，10萬余人慕名來到恩施，開啟“補硒之旅”。

周才紅表示，廣西有巴馬、湖南有桃源，但只有恩施有富硒。恩施是巴蜀文化匯聚地，自古被譽為“川蜀咽喉、荊楚屏障”，既有深厚文化底蘊，又富有生態景觀、自然養生資源，但目前來看，恩施豐富的自然、人文資源還未有效轉化成旅游資源。土苗文化略顯隱秘，“藏在深閨人未識”，也未能與“富硒資源”相呼應，缺乏特色鮮明、內容豐富、富有市場感召力的旅游品牌。

在恩施市政府打造的“文化補硒”盛宴中，聚硒公司將通過“硒＋X”為發展模式，打造富硒小鎮、共享農場等線下旅游項目，以文化為載體，活化產業價值；以及“線上新型農場游戲社交電商”和“線下硒產品連鎖生活館”結合的方式，實現資源變資產、變收入，既能打造富有當地文化特色的“恩施印象”，達到“硒品出山、候鳥歸巢”的“推廣硒文化，銷售硒產品，吸引外地游客”的目的；又能當好“帶貨官”，助力農民增收貧。

恩施硒要“聚引客流”

“十四五”規劃指出，把實施擴大內需戰略同深化供給側結構性改革有機結合起來，以創新驅動、高質量供給引領和創造新需求。）（此處是總書記在2014年河南考察時的內容，不建議出現總書記和河南，建議調整為十四五規劃的內容加強“恩施硒”的品牌建設，是推動硒產業高質量發展的重要抓手之一。

不久前，第六屆世界硒都（恩施）硒產品博覽交易會日前在恩施州文化中心舉行，500余家州內外企業，2000余種產品參展，展會采用線上線下同步進行，通過搭建云平臺、運用全媒體，立體推介恩施硒資源、硒科研、硒產品，部分參展商品銷售業績突出，為恩施消費帶來100萬以上增收。其中，聚硒公司推動恩施涉硒企業再圍繞州政府發展規劃健康元素、旅游元素產業鏈做大做強，擔當硒產業銷售鏈長，讓參加會議的嘉賓紛紛點贊。

周才紅表示，無論是讓富硒產業走出恩施，還是通過旅游資源將人流引進恩施，目的都在于讓涉硒企業能夠在恩施“重聚”，發揮特色產業區域優質，合力打造“中國硒+”，打造“恩施之窗”，礦大“恩施硒”的影響力。

（周才紅在生產車間檢查產品質量）

為此，州委書記胡超文表明，要擦亮區域品牌。積極推進硒品牌提升工程，強化硒品牌知識產權保護和管理，制定“世界硒都”“中國硒谷”形象標識及使用管理辦法，實行年度審核評估，提高區域品牌含金量；大力爭創馳名商標、省著名商標，推進集群品牌（商標）基地建設，實現由企業品牌、行業品牌向集群品牌的跨越，提升集群品牌知名度；利用網站、微博、微信等平臺，推介恩施硒產品品牌，鼓勵企業在天貓、京東等電商渠道銷售，支持、引導企業積極參加推介會，不斷提升特色品牌競爭力。

進入品牌競爭的新階段，只有進一步深入推進開放合作，才能為硒產業發展注入更大動力，恩施硒要“聚引留”。未來，周才紅表示，聚硒公司將通各種方式銷售恩施農產品，為無數廣大消費者提供健康的恩施康養旅游。