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    今日湖北網訊（記者劉英 通訊員任錫鈞、張艷軍、呂石良）近日，石首市大垸食品藥品監督所為了確保農村食品安全，組織對農村“一條龍”集體聚餐從業人員進行培訓，讓他們做到持證上崗。

    經調查了解得知，大垸境內存在不少食品安全隱患，尤其是對農村“一條龍”集體聚餐的監管不力。近天，認真組織了對轄區內“一條龍”的80多名村食品藥品安全信息監督員、廚師及從業人員進行食品安全法規的知識培訓。培訓會上用食品安全實例對學員們進行深刻地教育，采取提問式解答疑難，并對食材、飲用水、添加劑及加工環節等進行了規范。培訓后對廚師和從業人員進行了體檢，對體檢合格人員辦理了健康證，讓他們持證上崗，還與村食品藥品安全信息監督員和從業人員簽訂了食品藥品安全責任書和安全協議，使集體聚餐食品安全管理機制到位和措施得到了進一步加強。為農村食品安全夯實了基礎。