洪湖蓮藕，清甜可口。洪湖蓮藕，以其清甜可口的口感和豐富的營養價值，在全國享有盛譽。洪湖蓮藕種植規模全省領先，常年種植面積超過22萬畝，年產量近30萬噸，形成泡藕帶、藕湯、野藕汁等近50個品類，孕育出洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶4個國家地理標志產品，在全國獨一無二。
如今，洪湖蓮藕正朝著百億產業的目標全力奮進，其背后究竟隱藏著怎樣的產業密碼呢？今日湖北網的記者將帶領您跟隨全國主流媒體，一同走進 “洪湖蓮藕” 品牌核心地活動，共同探尋其中奧秘。
一、得天獨厚的自然環境與悠久歷史
湖北地處長江中下游，水資源豐富，氣候溫暖潮濕，為蓮藕的生長提供了絕佳的自然條件。而洪湖蓮藕更是湖北蓮藕中的特有品種，擁有 2300 多年的種植歷史。自古就有 “洪湖的藕，才子佳人吃了不想走” 的美譽。
洪湖地平、泥和、土肥、水足，被我國著名蓮藕專家劉義滿教授評價為天然的蓮藕產區。 洪湖的青崗泥土壤肥沃，生長在這里的蓮藕形狀長且飽滿，淀粉含量豐富、口感粉糯、味道甜美，在咸豐年間甚至專供皇室享用。
豐富的水資源、有機質及礦物成分豐富的青泥巴，再加上精心的藕塘管理，使得洪湖蓮藕肉質飽滿，富含淀粉、蛋白質、維生素等成分。秋冬季節，洪湖蓮藕粉糯香甜，與豬排骨煨制，更是美味無比。
二、科技育種，支撐產業發展
蓮藕作為我國傳統水生作物，千百年來產量、品質主要 “靠天收”。然而，從上世紀 80 年代起，我國水生蔬菜資源及育種專家、武漢農業科學院蔬菜研究所研究員柯衛東，便潛心研究蓮藕雜交育種和新品種選育，創立了蓮藕雜交育種技術體系。
40 多年來，他帶領科研團隊選育水生蔬菜新品種 30 余個，其中蓮藕新品種近 20 個。如今，鄂蓮系列蓮藕品種在全國種植覆蓋率達 85% 以上，在湖北達 90% 以上。這不僅讓湖北成為 “全國蓮藕第一省”，也為我國蓮藕產業發展提供了重要支撐。
在我國，不僅全年有鮮藕供應，新品種產量也提高了30%至50%，挖蓮藕的工作量也大大減少，形成了適應我國不同生態地區、不同消費習慣的品種系列。
三、精深加工，提升產品附加值
在洪湖市萬全鎮，湖北華貴食品有限公司加工生產車間一片繁忙，一袋袋泡藕帶、一罐罐野蓮汁在流水線上完成打包，運往全國各地。
洪湖蓮藕產業的發展離不開科技創新。曾經，由于產品單一且標準不統一，洪湖蓮藕知名度不高，大多就近銷售，價格低廉。為改變這一局面，洪湖市大力發展精深加工產業。
2013 年，經洪湖市政府牽線，國家級農業產業化重點龍頭企業湖北華貴食品有限公司與萬全鎮合作，教當地村民種植產量高、品質好的蓮藕，并以最低每公斤 5 元的保護價收購，每畝凈收入 5000 元以上。
華貴公司通過 “公司 + 合作社（家庭農場）+ 基地 + 農戶” 的利益聯結模式，牽頭成立洪湖市華貴水生蔬菜農業產業化聯合體，建成蓮藕精深加工生產線 8 條，冷庫冷藏量 10 萬噸，年加工處理能力 20 萬噸，研制出洪湖野蓮汁、野藕汁、藕帶等 50 多個產品，去年營業額達 18 億元。
截至目前，洪湖市已有蓮藕加工企業 118 家，其中規模以上企業 35 家，國家級重點龍頭企業 1 家、省級重點龍頭企業 5 家，年加工蓮藕系列 20 噸以上，加工產值 28 億元，占全國的 17.5%，占全省的 40%。
四、帶動增收，助力鄉村振興
清晨，洪湖市雨錢蓮藕種植專業合作社的藕田里，履帶式蓮藕收獲機緩緩推進，一根根蓮藕自動浮出水面，靜待工人采收。
霍家村曾是洪湖市新灘鎮的 “困難村”，村民們以前種植水稻、小麥等基礎農產品，收入微薄。2015 年，雨錢蓮藕種植專業合作社成立，流轉土地種植蓮藕。第一年脆藕的畝產就達到2000公斤，以最低3.2 元 / 公斤的價格全部銷售完畢。
成塊連片的規模化種植模式，讓村民們走上致富快車道。熊同進被合作社聘為司機，妻子也在合作社打工，家庭年收入達 30 萬元。如今，種藕、挖藕成為霍家村的支柱產業，藕田面積逐步增加到 10860 畝，帶動周邊約 500 名農戶就業，就業農戶戶均收入達 10 萬元。
洪湖市把發展蓮藕產業作為促進農業產業興旺、農民增收致富、農村綠色發展的重要舉措，建立多種合作模式，實行保底價收購，帶動農戶畝均增收3000至5000元。
五、電商助力，拓展銷售渠道
今年 “雙 11” 期間，華貴食品集團的生產車間忙碌不停，洪湖蓮藕經過精心分揀、清洗、包裝，成為消費者青睞的商品。通過拼多多、淘寶等電商渠道，洪湖蓮藕打破了地域限制，展現出傳統農產品在電商時代的蓬勃生命力。
洪湖市蓮藕種植和銷售大戶王文娟，2009 年嫁到洪湖后開網店銷售自家蓮子，憑借嚴格的品控，一天最高訂單數達 3000 單。去年，她通過直播帶貨銷售了 400 萬公斤洪湖蓮藕，全年銷售收入達 800 萬元，今年努力沖刺 1000 萬元。
近年來，網銷已成為洪湖蓮藕銷售的主力方式。洪湖市通過搭建平臺、培育網紅、創新融合、政策支持，不斷強化平臺、產業、能力三個支撐，推進電子商務發展。
截至目前，該市注冊登記電子商務市場主體 755 家，其中與蓮藕產業相關市場主體 682 家，洪湖蓮藕電商銷售額近 8 億元。
近日，洪湖蓮藕的電商供應鏈平臺正式上線，首批 120 余家企業進駐，平臺交易額已達 3 億元，今年線上交易額有望突破 15 億元，初步實現一年四季賣全國，唱響湖北蓮藕區域品牌。
六、“蓮七條”，帶來新機遇
今年8月，湖北省委農辦出臺 “蓮七條”，支持 “洪湖蓮藕” 品牌建設上升為省級戰略，洪湖蓮藕產業發展迎來新的重大機遇。
洪湖成立了蓮藕事業發展中心，政府每年安排 1000 萬元用于支持洪湖蓮藕產業發展，涵蓋品種、品牌和標準基地建設，加大對相關企業的支持力度，包括市場流通、供應鏈建設等。湖北華貴食品有限公司計劃把洪湖蓮藕向外擴張，將產業帶拓展到整個江漢平原。目前，洪湖蓮藕常年種植面積超過 22 萬畝，年總產量近 30 萬噸，總產值達 65 億元。
“洪湖蓮藕” 已入選農業農村部農業首批品牌精品培育計劃、全國 “土特產” 首批推薦名錄，“洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶” 成為國家地理標志產品。
在15日舉辦的 “洪湖蓮藕” 區域公用品牌推介會上，洪湖市委書記魏朝東介紹道：洪湖蓮藕面積產量、加工產值、市場份額均居全國第一。
“今年，洪湖蓮藕綜合產值預計可達 90 億元，正朝著百億產業大步邁進。” 魏朝東表示，洪湖市將在新品種培育、精深加工、品牌建設、市場拓展等方面精準發力，打響 “洪湖蓮藕” 省級區域公用品牌，培育全國水生蔬菜頭部品牌。（攝影/桂質剛 張夢瑤）
編輯：長城
