國慶后，湖北大閘蟹的銷售旺季來了。10月10日，在武漢市洪山區(qū)青菱大道白沙洲中小企業(yè)城，湖北靖鮮生供應鏈有限公司倉儲中心門口碼放著五顏六色的塑料網格箱。倉儲中心作業(yè)區(qū)內，成批的大閘蟹正在被捆扎裝箱，通過順豐冷鏈物流發(fā)往全國各地。
“國慶后大閘蟹迎來銷售旺季，發(fā)貨量同比去年增長了30%以上。”湖北靖鮮生供應鏈有限公司總經理胡靖說，大閘蟹不同于耐儲存的月餅，擺上貨架或快遞上門后僅有3至5天的保鮮期，由于今年中秋、國慶雙節(jié)疊加，許多人利用長假外出旅游，因此大閘蟹銷售推遲到節(jié)后才開始批量上市。
湖北靖鮮生供應鏈有限公司成立于2024年，是一家集生態(tài)養(yǎng)殖、品牌運營與銷售服務于一體的專業(yè)化水產企業(yè)，在蘇州（陽澄湖）、常州（長蕩湖）、湖北洪湖等優(yōu)質水域設立了富硒精品大閘蟹養(yǎng)殖基地，在武漢、蘇州、重慶、北京、深圳等地設有倉配云倉，為麥德龍、永輝超市、永旺、悅活里、好鄰居、中商超市等國內連鎖商超供貨，日均發(fā)貨量達10萬余只。
“國慶后，在全國商超貨架上，湖北大閘蟹將成為‘主角’。”胡靖透露，相比于江蘇大閘蟹，湖北大閘蟹成熟期要晚30天左右。因此，湖北大閘蟹（母蟹）在10月中下旬的時候最肥美，公蟹要等到11月份才是最佳賞味期。
記者在現(xiàn)場看到，倉儲中心的工人每13秒就能“制服”一只張牙舞爪的大閘蟹。她們采用帶有天然清香的馬蓮草來捆扎大閘蟹，據說草莖里的香氣能中和螃蟹的腥味，可以連同大閘蟹一起下鍋蒸熟。
為保障湖北大閘蟹新鮮送達各個商場門店，湖北順豐速運有限公司為“靖鮮生”等企業(yè)定制專屬發(fā)運方案——每只大閘蟹都扣上產地溯源碼，通過鄂州花湖國際機場的順豐全國貨機，實現(xiàn)從產地到商超門店的全程冷鏈航空運輸，最快次日早上9點門店開業(yè)即可上架銷售。
湖北順豐市場銷售部特經業(yè)務相關負責人吳榮斌介紹，除了常規(guī)的大閘蟹電商和禮盒C端小件外，在大閘蟹的B端運輸場景中，順豐可以根據客戶的出貨下單時間，按“專車提貨+最優(yōu)航班+航班飛行+專車派送”等方式，提供同城最快小時達、跨省最快7小時達的極致時效服務。預計從國慶后至11月，順豐日均發(fā)出的湖北大閘蟹快遞超7000件。
