上個(gè)周末，仍是乍暖還寒時(shí)節(jié)，記者走訪江城多個(gè)市場了解到，今年首批小龍蝦已陸續(xù)上市。與過去的“越冬蝦”不同，目前市場上在售的首批小龍蝦大多數(shù)是新出水的應(yīng)季小龍蝦，不少貨源來自外地，所以價(jià)格“有點(diǎn)小貴”。同時(shí)，江城部分主打小龍蝦的餐館也陸續(xù)開啟預(yù)售模式，紛紛定下新一季小龍蝦消費(fèi)檔的開業(yè)時(shí)間。
目前上市的多是外省蝦
3月1日上午，記者在位于漢陽王家灣附近的集貿(mào)市場里發(fā)現(xiàn)了新一季小龍蝦的身影。在這個(gè)市場里，正在銷售小龍蝦的攤位并不多，不同規(guī)格的蝦子價(jià)格不一，但都還比較高。
在攤主汪女士的攤位上，蝦殼顏色較為清亮的小龍蝦價(jià)格大約是：較小規(guī)格的蝦子25元一斤，稍大點(diǎn)的28元一斤。同時(shí)，市場里在售的蝦殼顏色偏黑的蝦子則是：最小規(guī)格的26元一斤，中等規(guī)格的30元一斤，大規(guī)格的32元到36元一斤。汪女士介紹，這是她家攤位今年第一次賣蝦。“市場上現(xiàn)在剛剛上市的蝦子除了少量貨源來自本省潛江、洪湖，更多的蝦子是從廣東、廣西、福建以及江蘇等地送到武漢的。路程較遠(yuǎn)，成本較高，賣得也更貴。”
同時(shí)，在聚集了20多家蝦館的漢陽郭茨口玫瑰大街里，多家蝦館已在近期開張營業(yè)，其中一家工作人員透露，目前客源不算多。
武漢推廣小龍蝦鱖魚輪養(yǎng)
隨著全國各地的小龍蝦養(yǎng)殖戶開始將貨源送到市場，終端的激烈競爭也帶動了養(yǎng)殖戶們開始陸續(xù)將能夠打撈的小龍蝦盡快安排出水售賣，爭取最好的價(jià)錢。
在武漢中胤生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，一片片排列整齊的蝦池宛如大地的調(diào)色盤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去十分壯觀。負(fù)責(zé)人童林介紹，目前社員們正加緊在小龍蝦池塘栽種蝦草。“這些蝦草是小龍蝦最愛的食材。栽種完成以后就往蝦塘里注水，然后投放小龍蝦苗。”
童林告訴記者，此前，村里農(nóng)戶們的養(yǎng)蝦技術(shù)不算成熟，這就使得養(yǎng)蝦的收入不穩(wěn)定，養(yǎng)殖熱情不高。為此，他不斷學(xué)習(xí)更多的養(yǎng)殖技術(shù)，形成了一套比較科學(xué)智能的養(yǎng)殖模式，讓小龍蝦的產(chǎn)量和效益不斷提高，吸引了越來越多的村民加入養(yǎng)蝦隊(duì)伍。合作社發(fā)展到現(xiàn)在，整個(gè)養(yǎng)殖面積已經(jīng)達(dá)到3000畝，年出產(chǎn)成品小龍蝦近80萬斤。
武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門介紹，近年來，該市持續(xù)大力推廣“小龍蝦+鱖魚”生態(tài)輪養(yǎng)模式，在江夏、黃陂、蔡甸、新洲、東西湖、經(jīng)開（漢南）及長江新區(qū)等新城區(qū)建立了小龍蝦養(yǎng)殖基地，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積超過30萬畝。
據(jù)介紹，今年武漢市水產(chǎn)推廣指導(dǎo)中心、武漢市農(nóng)學(xué)會、鄧子新院士農(nóng)業(yè)科普工作室聯(lián)合市農(nóng)教中心將在武漢市的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地開展多場次小龍蝦綠色生態(tài)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。“小龍蝦高產(chǎn)新技術(shù)，就是一池生態(tài)循環(huán)利用，即上半年養(yǎng)殖小龍蝦，下半年養(yǎng)殖鱖魚，規(guī)避了小龍蝦與鱖魚養(yǎng)殖市場風(fēng)險(xiǎn)，這種生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)品能夠提品質(zhì)、增效益，已經(jīng)在武漢市廣泛推廣。”
近期要做好蝦塘防凍措施
小龍蝦集中上市的季節(jié)即將到來，農(nóng)戶們應(yīng)該怎樣抓住行情最好的春天獲得豐收？
武漢市水產(chǎn)推廣指導(dǎo)中心、農(nóng)學(xué)會專家告訴記者，武漢早春的氣溫比較低，馬上還要迎來寒潮天氣，這就需要農(nóng)戶們提早謀劃，培育優(yōu)良小龍蝦苗品種，多措并舉地筑牢小龍蝦豐收根基。
專家介紹，早春時(shí)節(jié)，天氣處于溫暖與寒冷交織，調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)很重要，關(guān)鍵要做好控制青苔、池塘肥水、投喂優(yōu)質(zhì)開口餌料、種植水草以及防治小龍蝦凍傷病等工作。“防治小龍蝦凍傷病，必須根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水位，避免結(jié)冰而使水位變低。”專家強(qiáng)調(diào)，農(nóng)戶們最好能夠保持蝦塘水質(zhì)較好、環(huán)境肥沃、潔凈以及穩(wěn)定的PH值，以保證小龍蝦的健康活性。
武漢市農(nóng)教中心專家也表示，小龍蝦抗低溫需要進(jìn)行定期地巡塘檢查。早春的小龍蝦活動量大大降低，但在晴朗天氣時(shí)仍會進(jìn)行覓食等活動，因此要定時(shí)定期檢查小龍蝦的活動情況，隨時(shí)觀察攝食量是否有較大的變化。另外，還要勤觀察池塘的水質(zhì)情況，及時(shí)注意預(yù)防小龍蝦的病害發(fā)生。
