開發區·鐵山區：太子“豆腐哥” 誠信經營不漲價
2020-02-18 16:54:40
來源：今日湖北
（本網訊 黃練秋通訊員 曾邦勇)17日一早，開發區·鐵山區太子鎮樟鋪村路口的卡點出現溫馨一幕。“向師傅，別人家的豆腐現在都漲價了，你家豆腐還是2元錢一塊的原價啊......”來路口拿豆腐村民客氣地問道。
向師傅名叫向恢升，是太子鎮樟鋪村一個小作坊的豆腐師傅，今年53歲，從事豆腐制作手藝30余年，人稱“豆腐哥”。太子豆腐鮮嫩可口，風味獨特，素有“荊楚一絕”之美譽，是太子著名小吃，在陽新、大冶、黃石等地是家喻戶曉。以往，向師傅每天做一桌（100塊左右）豆腐不出門，在家里賣。自這次疫情后，響應政府號召，避免人群聚集，防止交叉感染。在微信接單，每天按接單的數量做好后送到路口卡點，讓預訂者拿走。
向恢升介紹，作為太子豆腐市級非遺傳承人，無論寒來暑往，都堅持傳統的方式，傳承太子豆腐這項古老的手工技藝，每晚3、4點就要起床，開始制作豆腐。俗語說“心急吃不了熱豆腐”，看似一塊豆腐，要經過選豆、浸豆、洗豆、磨豆、燒漿、起豆油、濾漿、點漿、打板、濾水、打包、緊包、壓板成型、拆包等十幾道工序方可完成。
有人問“豆腐哥”，一到過年過節還有像這次疫情，好多商戶、作坊的豆腐都在漲價，有的不法商戶為了盈利，在翻倍的抬價，你為什么還是原價不漲？“都是鄉里鄉親的，越是這個時候越不能信口開河、坐地起價，要保持價格穩定，才能不給社會添亂，人心添堵，要以誠信贏天下。”是啊！向恢升說得多堅定，有這樣的群眾，何愁不能打贏這場沒有硝煙的疫情防疫戰。
