圖為：南茗佳人2015年勐海熟茶《踏雪》
普洱生熟茶在愛(ài)茶之人中可謂各有擁躉，就品飲享受而言?xún)烧呖芍^是可有千秋。但就養(yǎng)生保健角度進(jìn)行考量，對(duì)于多數(shù)現(xiàn)代人而言，普洱熟茶具有更好的養(yǎng)生保健價(jià)值。
現(xiàn)代社會(huì)絕多數(shù)人溫飽早已不成問(wèn)題，困擾大眾健康的往往是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡問(wèn)題。高血脂就是現(xiàn)代人身上常見(jiàn)的病癥。
血脂，通常包括膽固醇與三酸甘油酯（俗稱(chēng)中性脂肪）。膽固醇又分為高密度膽固醇（HDL）、低密度膽固醇（LDL）、極低密度膽固醇（VLDL）、乳糜粒。高密度膽固醇又稱(chēng)為“好的膽固醇”，它可預(yù)防心血管、腦血管疾病；其余的又稱(chēng)為“壞的膽固醇”，容易沉積在血管壁，導(dǎo)致血管硬化、狹窄。
經(jīng)法國(guó)、日本、大陸、臺(tái)灣等地醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)，普洱渥堆熟茶中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯與膽固醇在人體血液內(nèi)的含量，減少心臟、血管疾病的發(fā)生。
二甲氧基苯：曬青毛茶在渥堆過(guò)程中有微生物參與，茶多酚與兒茶素類(lèi)產(chǎn)生氧化降解，茶黃素與茶紅素含量也不高，氨基酸和糖類(lèi)含量也有減少，但也形成許多特異的香氣化合物。渥堆過(guò)程中，茶多酚類(lèi)轉(zhuǎn)化為二甲氧基苯和三甲氧基苯明顯增多。因此，普洱生茶的抗氧化作用主要通過(guò)多酚類(lèi)化合物、茶黃素等實(shí)現(xiàn)；渥堆熟茶的抗氧化作用則主要通過(guò)二甲氧基苯及其衍生物實(shí)現(xiàn)。
需要指出的是，通過(guò)飲茶調(diào)節(jié)血脂只能作為輔助手段，良好的飲食與作息習(xí)慣才是根本。另外，血脂并非體脂，若想減肥（減體脂），“管住嘴，邁開(kāi)腿”才是正理。
