您以為酒鬼花生有多難？看我的！
2018-01-21 10:08:22
來源：搜狐美食
今天就用蛻皮花生來做，我在麥德龍買的，做起來很方便，也沒有什么技術含量，就是要做好，需要稍微有點技巧，下面就來看看吧......
原材料：
【主料】：蛻皮花生500克
【調料】：鹽適量、花生油適量、干辣椒10個、干花椒一小把、辣椒粉適量、花椒粉適量
制作步驟：
準備好原材料
干辣椒切成絲。
鍋里加入適量花生油，放入花生油炸，注意要用花生油來炸花生最好，不吸油還反而能把花生里的油逼出一部分來，要冷鍋冷油放入花生。
開中小火，不停翻炒，炸至金黃撈出控油。
鍋里留底油，加入干辣椒和干花椒，小火慢慢炒香。
加入花生翻炒。
加入辣椒粉、花椒粉、鹽，翻炒入味。
成品圖。
小貼士：
辣椒絲、花椒粒和辣椒粉、花椒粉在入味程度上不一樣，要好吃，就都要放。
