給你一個彩虹色的夏天【彩虹千層蛋糕】
2018-01-21 10:07:31
來源：搜狐美食
原料：雞蛋130g，牛奶400g，低筋粉150g，黃油20g，糖45g，色素適量；淡奶油200g，糖20g；或者奶油奶酪；
步驟：
1、130g雞蛋打碎（大概兩個蛋加一個蛋黃）；
2、加入已經融化成液態的黃油；
3、加入400g牛奶，攪拌均勻；
4、加入45g糖，糖粉比較合適；
5、加入低筋粉150g，放置20分鐘；
6、分成幾份，分別加入不同的色素；
7、平底鍋里面不放油，放一勺餅皮面糊，小火慢慢煎；
8、依次做完所有顏色的餅皮面糊，放到一邊晾晾；
9、講究一點的，用盤子壓在外面切成工整的圓形；
10、按照顏色的倒序，加入餡料（比如打發的淡奶油，比如奶油奶酪），一層層疊起來，稍微裝飾下就好啦！
