酷暑難擋，太陽下曬回來，最好有一碗冰鎮的綠豆湯出現在面前……
雖然綠豆煮煮很快熟，但我就是喜歡煮上更多的時間，少許的綠豆和百合，多加些水，多加些冰糖，把綠豆煮成沙，這樣的綠豆湯就濃濃的，甜甜的……
綠豆其實不必放太多，準備煮半鍋綠豆湯，大約放了100克的樣子，多花時間煮就可以化的很開。
百合隨意的添加一些，大約50克的樣子。
冰糖倒是可以多放一些，每個人的口味不一樣，我就愛喝夠甜的，放了這樣的兩塊。
做法：真的超級簡單，家里的電飯煲可以令你當甩手廚娘。將綠豆、百合洗凈，連冰糖一同放入電飯煲中，加半鍋水，然后啟動電飯煲的“煮粥”檔，一鍵OK！
本次烹飪使用：蘇泊爾球釜電飯煲。
烹飪小心得分享：
1、我比較喜歡利用電飯煲的 “燜燒” 功能，什么叫“燜燒”呢，就是電飯保煮制完畢后會進入保溫狀態，這個時候也就相當于進入了 “燜燒” 程序。比如煮臘八粥，我會提前一 天晚上睡前啟動電飯煲的煮粥檔，加足夠的水，等電飯檔工作程序結束之后，自動進入保溫的狀態，相當于將臘八粥 “燜燒” 了一夜，這樣第二天吃到的臘八粥里的每種食材就會格外的酥爛，粥也會很粘稠有質。
燒綠豆湯的話，我建議“煮粥”程序結束后，不要開蓋，繼續利用電飯煲的保溫功能燜燒1-2小時，那么出來的綠豆湯就完全起沙了。
2、百合的挑選不一定要選那種純白的，有些顏色漂亮的，是經過硫熏的，這點在挑選上要注意。
3、綠豆百合湯經過冰鎮之后的味道會更美哦。
營養分析：
百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補營養之功，鮮品有鎮靜止咳作用。
綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；
功效：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。
