一直對壽司都挺愛，不但造型美，色彩也美的誘人，不由的會多食二口。而鱘屋的壽司有著與別處不同之處，他采用的是黑米來制作壽司。黑米不但營養豐富，而且也是中國最古老的米，這樣的米制作出的壽司是怎樣的口感呢？讓人不禁期待萬千。
鱘屋位于仙岳路上悅享中心一樓，主廚是韓國人，是在澳洲留學與老板結識而來廈門。這里的壽司偏澳式味，與常吃的日式壽司有些區別。店鋪不小，中間以回轉為主，各種壽司色彩繽紛的在回轉臺上轉動。右側則是四人的餐桌，其他的位置則是在回轉臺邊，唯一遺憾的是位置少了些。這里的裝修是韓式風格，色彩斑斕，五彩的盤子與黑色的木條上顯得格外的生動。
主打的黑米壽司必需得先來上幾道，再來品嘗些其他的菜品。粉紅女郎、黑米壽司披薩、牛油果沙拉等等。這些是以黑米做為主材料，搭配不同的的料而得名。
粉紅女郞如名字般的優雅、美麗，黑米包裹的壽司上面放著一片厚實的三文魚，再加以蟹籽、沙拉調味，吃的時候在橙片上沾一下，口感獨特，帶著橙香的壽司，嫩滑的三文魚與Q彈的米粒，讓你一口接一口無法停下。
壽司也可以做披薩，還是第一次聽到吧，而這款切成三角的黑米壽司披薩，上面放著芝士，芝士與黑米糾纏在一起的口感非常獨特，愛芝士的人不可錯過。
火炙琴口蟹柳壽司，厚實的蟹柳，入口的滿足感，讓整人心情都好起來。
牛油果三文魚壽司，顏值是棒棒噠，牛油果的軟滑與三文魚的鮮嫩，即使不沾醬也是美味非凡。
當然壽司少不了鰻魚壽司，依然還是主打之品。
還有魚花，美的不可言語。還有許多壽司不能一一表達壽司控的那份愛。
在這里也可以來壺清酒，搭配喜愛的壽司。
擺盤不驚艷的三文魚于刺身，當你拿起一片時會發現，厚實而大片讓人驚訝。一直最愛的刺身，一份下去超滿足。
巨辣的拉面，可以嘗試，我只敢淺嘗一口。
海鮮拉面，少許的辣剛好是我接受的程度，各種海鮮及Q彈的拉面入口的鮮香之感自是不必說了。
這里還有炸雞噢，外脆里嫩，也是不容錯過的一道。
這里還有些飯套餐、比如鰻魚飯、三文魚飯等等，做為工作餐也是極為不錯的。
甜品也是必不可少的，最有的還是芝士蛋糕，加了藍莓醬的口感更加獨特。
這么清新的壽司店，怎么能不愛，壽司控必不需來啊，壽司品種多、各種小食、甜品都一應俱全。
TIPS：
交通：悅享中心一樓，公交可坐到文化宮站
特色：黑米壽司做為主打的壽司店，壽司品種巨多
綜合：環境優雅、舒適，朋友聚會、情侶約會都適合。
店名：鱘屋黑米壽司
地址： 福建廈門思明區松岳路10號悅享中心B1樓B6號商鋪
