夏日小清新——椰汁馬蹄糕
2018-01-21 10:04:30
來源：搜狐美食
一款富含營養的糕點，其清爽的口感，夾雜著濃濃的椰香，炎炎夏日，是清熱去濕解毒的佳品哦！
材料： 馬蹄粉250g 椰漿220g 紅糖/黑糖粉100g白砂糖50g 清水800ml
A生漿:馬蹄粉125g+清水300ml，混合攪拌勻
A熟漿:紅糖100g+清水200ml，混合攪拌勻，并煮開
B生漿:馬蹄粉125g+清水200ml，混合攪拌勻
B熟漿:白砂糖50g+椰漿220g+清水100ml，混合攪拌勻并煮開
將A生漿倒入煮開的A熟漿，不停的攪拌，放置待用
將B生漿倒入煮開的B熟漿，不停的攪拌，放置待用
開始上蒸鍋蒸，第一次倒入一勺紅糖混合漿大火蒸2分鐘
再倒入白色的椰漿混合液，每層大概蒸3-4分鐘左右
依次蒸7層，最后蓋上紅糖混合液部分，然后再大火蒸15分鐘即可
出鍋后待涼，放入冰箱冷藏然后再切片食用
