“中國蝦谷”的工作人員將小龍蝦分揀、打包、集裝
“中國蝦谷”的工作人員將小龍蝦分揀、打包、集裝
荊楚網消息（通訊員 李理）近日，乘著小龍蝦上市的火熱浪潮，筆者來到中國蝦谷——位于潛江四季友農貿市場的潛江龍蝦交易中心，市場內一些經營戶正對準備外銷的鮮活小龍蝦進行大小分揀、打包集裝。
“去年小龍蝦批發價格最低的時候才8塊一斤，平均每天銷售量在20萬斤左右，現在是20塊左右一斤，平均每天能銷50多萬斤了！”中國蝦谷網運營總監劉飛談到今年小龍蝦市場的大好形勢顯得神采奕奕，他告訴筆者通過中國蝦谷網的電商平臺，潛江小龍蝦不僅價格更高，銷售渠道也更廣了！
中國蝦谷是潛江四季友農貿城打造的集鮮活蝦、苗種蝦、熟食蝦、加工蝦；餐飲預訂、技術服務；交易信息、龍蝦烹飪師輸出等8大類1000多個品種，涵蓋小龍蝦全產業鏈的中國小龍蝦交易平臺。
據介紹，一年內，潛江市小龍蝦養殖面積從25萬畝增加到了33萬多畝，從事小龍蝦打包、分揀、收購的人員也從幾百人增加到了2000多人。“目前，我們貨運鐵路、專線物流已擴大到東三省、西北地區，基本實現了物流鏈的全覆蓋。針對像烏魯木齊、喀什市等偏遠地區，我們交易中心還采取了發航空件的方式。”劉飛說。
據統邦物流水產快運部總經理賀玉平介紹，通過航空運輸，不僅有效保證了小龍蝦的鮮活品質，更讓很多偏遠地區也嘗到了正宗潛江小龍蝦的鮮美滋味。“全國范圍內，一般十個小時以內就能送到，個別偏遠地區也只需要一天左右的時間”。
通過不斷完善的物流鏈，使得潛江小龍蝦快速發展。除小龍蝦外，還有油燜、蒜蓉、鹵香等各種正宗潛江小龍蝦口味的專業配料也走進了全國各地食客們的廚房。
“從今年小龍蝦上市以來，一個多月時間，我們的小龍蝦香料、醬料就賣了近四百萬！”潛江曉飛哥龍蝦產品營銷總部負責人廖定熠告訴筆者，目前潛江市專營小龍蝦配料的品牌就有近20家。
來自全國各地的收購商到蝦谷考察
大規模可溯源的小龍蝦基地，優質鮮美的小龍蝦品質、口味正宗的配套輔料、暢通完善的物流鏈......這些都注定了潛江小龍蝦品牌不俗的魅力和影響力。
這不，來自唐山“小胖麻辣”的負責人軻先生就帶著他的大廚和2位股東一同來到了中國蝦谷，對“四季友”小龍蝦進行實地考察。“在此前，我就親自來實地察看過"四季友"小龍蝦的養殖基地，對"四季友"小龍蝦的品質充分信任，不僅綠色天然、生態有機，而且個頭大、肉質好！此次我們就是專程來談供貨合作的。”軻先生告訴筆者，他們500平方米的“小胖麻辣”店鋪正在裝修，希望能引進最優質的潛江小龍蝦，讓店鋪生意也紅火起來。
北京“嗨蝦”餐廳用潛江小龍蝦制作的精致菜品
北京“嗨蝦”餐廳用潛江小龍蝦制作的精致菜品
“我們"四季友"品牌都是最高品質的小龍蝦，每只都在7錢以上，而且都會經過市場檢測檢疫中心的檢測，平均價格在40多元一斤。現在全國各地很多的招牌蝦店都與我們"四季友"龍蝦建立了長期合作關系，像北京的"嗨蝦"、"探蝦"、"滿仔"、"大蝦來了"等品牌的供貨量就特別大！”“四季友”龍蝦區域經理彭驥飛介紹，為開拓銷售渠道，“四季友”龍蝦在全國已設有16個辦事處，基本實現了全國范圍內的全覆蓋。
多年來，經過不斷的探索、創新和發展，潛江龍蝦產業已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工、節慶文化等于一體的產業化格局，而中國蝦谷充分發揮了集散功能，為龍蝦養殖戶、采購商提供了龍蝦收購、供應、銷售，產中、產后一條龍服務，讓潛江小龍蝦通過電商平臺推動了全產業的大發展、大繁榮。
“下一步，我們將進一步擴大中心規模，疏通龍蝦流通渠道，積極發揮集散功能，讓潛江小龍蝦紅遍每個角落。”劉飛說。
