本網訊（黃岡日報全媒記者 鄒德祥）10月30日，記者走進位于英山縣孔家坊鄉新屋咀村5組的神峰洞藏酒窖，一眼就被“壇開百里香 洞藏千年夢”的標語所吸引。隨即，來到制酒車間，陣陣酒香撲鼻而來。
僻壤山村，何來“洞藏酒廠”？湖北省十八灣生態農業有限公司總經理方楚奇回應道：“洞藏酒廠的創意，是冥思苦想的結晶，我們想做不一樣的酒廠，才孕育了神峰洞藏酒窖”。
英山縣神峰山莊聲名鵲起，游客絡繹不絕。然而，盡管有“豬跳水”“鐵豬三項”和采茶葉、打糍粑、捉河魚等特色項目，在吃的方面也有“神峰八大碗”，但游客來游玩，項目的體驗感還需要進一步增強。方楚奇于是聯合神峰山莊莊主聞彬軍，借助神峰山莊的市場名氣和客流量，成立湖北省十八灣生態農業有限公司，注冊了商標“神峰山莊十八灣洞藏”。
方楚奇祖傳幾代人做酒，但都是小打小鬧的“小作坊”。在湖北工業大學教授汪江波給予的技術指導下，他想把自家的純釀酒工藝發揚光大，不僅僅是賣酒，他還想做酒窖儲存白酒，把酒做成“期貨”，不僅賣酒能賺錢，把酒存入窖中，既能產生旅游觀光價值，還能賺取存酒的收益。
2023年12月18日，方楚奇聯合英山縣神峰山莊在酒窖做了一場直播，一次性賣酒20萬斤，賣的酒顧客不拿走，全部存放在神峰洞藏酒窖。
神峰洞藏酒窖占地面積1500平方米，室內用恒溫控制，目前存酒達30萬斤。記者在酒窖看到，大大小小的壇子有幾千個，每個壇子用泥巴封制，一壇一碼有編號，詳細記錄著存酒人的姓名、存酒量等信息。顧客隨時想取酒，就可以“按圖索驥”。
方楚奇熟諳經營之道，他給賣酒、存酒立下“規矩”：明碼標價，英山縣神峰山莊會員價每斤30元，非會員價每斤38元；三年之內，酒入窖免費為顧客儲存，三年后每斤酒收取2元儲存費。顧客儲存的酒還可以拍賣。
價格親民，符合大眾化需求，酒的復購率高，目前神峰山莊會員存酒占據80%的份額。
湖北省夢絲匠工蠶絲綢緞有限公司負責人汪龍溪對記者說：“方楚奇的點子新，他相當于把酒做成了期貨。”
買酒、存酒，精彩的故事不斷上演。
有一位顧客，年過七旬，他一下存了1000斤酒，分10個壇子封存。方楚奇問他：“為啥存這多的酒？”對方笑答：“留給兒子、孫子和晚輩們品嘗，也是一種念想。”
有一位名叫付淑云的顧客，一次存酒10500斤。還有一位顧客，租用了一臺皮卡，買了一壇酒送到襄陽，結果運費比酒錢還貴，顧客卻覺得“有意義”。
有顧客隔三差五帶朋友來品酒、看酒，一些參觀者還拍照發朋友圈，神峰洞藏酒窖的名氣與日俱增。在緊鄰酒窖的制酒車間，八個“大蒸籠”里滋滋冒出熱氣，古法制酒的畫面映入眼簾。英山神峰·森林海溫泉康養小鎮總經理葉展感慨道：“來神峰洞藏酒窖品酒、賣酒，還能存酒，增強了我們與游客的粘合度，一些游客沖著酒窖而來。”
讓方楚奇始料未及的是，盡管滿公司負荷生產，由于賣酒、存酒的速度過快，傳統古法釀酒的速度跟不上，去年12月份以來，產酒60萬斤售罄。
全國人大代表、蘄春縣橫車鎮九棵松村黨委書記董振興參觀酒窖后，對神峰洞藏酒的運營模式給予了充分肯定。宜賓酒廠派員來參觀，也認可了洞藏酒廠。
