第十名：蒲公英。田間地頭到處都是，在農(nóng)村這可不是野草那么簡(jiǎn)單，采回家可是一道美味的野菜。家里養(yǎng)的有豬，常常從野外找回大袋大袋的蒲公英，然后把品質(zhì)好的擇出來(lái)炒著吃，不好的拿來(lái)喂豬。
第九名：馬齒莧。產(chǎn)量很高，一棵就是一大把，肥肥嫩嫩的，或涼拌或炒食或泡酸，每一種做法味道都不一樣，但都讓人愛(ài)不釋口
第八名：灰灰菜。小時(shí)候常常納悶為什么它的葉子上老是有那么多灰？摸起來(lái)滑膩膩的。吃的時(shí)候只需要掐頂上的嫩葉嫩芽就可以了，用開水焯一下，加辣椒鹽巴等佐料涼拌，絕對(duì)是一道夏季降暑涼菜。
第七名：小蒜。春天一到，農(nóng)村田野里上一年的荒地里就會(huì)遍地都是小蒜。還記得小時(shí)候常常挎著籃子和小伙伴一起去地里扯，不要半天就能扯回一大籃子。經(jīng)過(guò)媽媽的巧手，和豆豉一起做成下面條的醬，別提有多好吃了。直接炒肉味道也很棒，但是小時(shí)候家里吃肉少，沒(méi)吃過(guò)幾次。
第六名：蕨菜。別說(shuō)農(nóng)村，這個(gè)菜城市人也吃過(guò)不少。到現(xiàn)在超市還賣的有腌制的或者干的。春天只要遇到雨過(guò)天晴，這些蕨菜就跟小精靈似的一個(gè)一個(gè)冒出了頭。一發(fā)芽就是一大片，隨手一折就是一捆。
第五名：野竹筍。一陣春雨過(guò)后，竹筍就冒出來(lái)。約幾個(gè)小伙伴一起去野竹林里掰竹筍是最有成就感的事兒了。依稀記得小時(shí)候那些竹林都有主的，我們?nèi)リ窆S老是會(huì)有主人家在山下罵，攆我們，我們就悄悄的躲在林子里也不出聲，等他走了我們就繼續(xù)掰。竹筍炒肉、竹筍蒸面都是不可磨滅的記憶。
第四名：香椿芽。農(nóng)村很多地方到處都有香椿樹，等到椿樹發(fā)芽的時(shí)候，把這些芽采下來(lái)。焯水炒肉、和面炸椿魚、香椿炒雞蛋......想想就流口水。當(dāng)然，最好吃的還是曬干后冬天炒臘肉，你覺(jué)得呢？
第三名：槐花。槐花是個(gè)好東西，蜜蜂采它可以產(chǎn)蜜，善食的農(nóng)村人卻可以用它做成一道道美食。吃槐花吃的是花苞，不能開放。和肉一起做成餡兒包餃子或者饅頭是最香的，一口氣吃5個(gè)沒(méi)問(wèn)題。
第二名：地耳又叫雷公屎。只有夏天打雷過(guò)后才會(huì)有，不及時(shí)采摘就會(huì)變干不好吃。及其難得，不是每次打雷都能采的到。用地耳炒雞蛋是絕配，一口菜能讓人下半斤酒。
第一名：紅椎菌。雖然可食野生蘑菇很多，但這種紅椎菌尤其難得。只在4-8月高溫雨天過(guò)后才會(huì)有，且人工無(wú)法培育。小時(shí)候吃過(guò)太多，不知道它的價(jià)值，后來(lái)才知道這種菌在城里是按克賣的，干貨幾百元一斤都不一定能買到正宗的。
