椰汁，作為飲料中比較普及和受歡迎的飲品，一直以來都擔當著飲料中的重要角色。但您知道嗎，椰汁也分勾兌椰汁和生榨椰汁，筆者不說這兩種制作工藝那種更好，咱們擺出事實來，您大可以自行分辨。
目前的椰汁飲品市場上，品牌繁雜，但當中很多都是勾兌而成。所謂勾兌，即用椰汁原漿、椰粉、甚至椰肉兌水進行調配，然后添加香精等添加劑，香精味較濃，口感較差。
此外，由于椰漿在運輸、配制過程中可能會受到污染，新鮮度很難保證，放置時間稍長些，更有腐敗變質的風險。
其中，勾兌椰汁還分香料勾兌和椰肉添加兩種類型，一般前者的口味一品既知，而且悲催的是，后者，也就是椰肉椰汁往往因為口味問題，會加入更多的糖分，可以說是完全熱量超標的飲料，作為熱量補充倒還不錯，但是日常飲用的話，體重和血糖可能都要發出警告。
那接下來就該說說生榨椰汁了。顧名思義，生榨椰汁就是直接采用新鮮椰肉榨取椰汁的生產工藝，因此可以最大程度的保留椰肉的新鮮，確保產品新鮮美味。但是這樣的生榨工藝較為復雜，所以盡管市場的椰汁品牌眾多，但是能被成為生榨椰汁的卻不多。
在這里需要舉個例子，就拿蘇薩食品有限公司生產的特種兵生榨椰子汁來說吧，該款椰汁飲品是國內首個采用生榨工藝生產的椰汁品牌。同時，為保證特種兵生榨椰子汁的產品品質，蘇薩食品有限公司自除了主研發多項獲得國家專利保護設備，還引進了德國、臺灣等國內外先進的配套設施。
在這當中，特種兵生榨椰子汁為進一步保證椰汁的新鮮，產自越南中西部地區的椰子從進入工廠車間到產品灌裝封口生產過程中科學化管理，通過嚴謹的生產流程，確保了產品的新鮮美味，最大程度的保留了椰汁的營養成分。
順帶提一下椰子的采購。前文提到，特種兵生榨椰子汁采用的是越南中西部生產的椰子，這里是公認的全球椰子的黃金地帶。而且特種兵生榨椰汁在原料采購中，并不是按照噸來購買椰子，而是按“個”——達到一定分量的椰子才更具有豐富的營養價值。
當前，消費者對于食品安全的要求越來越高，對于食品添加劑的使用也越來越反感，即便添加劑的使用是嚴格按照國家標準。特種兵生榨椰子汁在生產過程中，因其生榨特點和企業精神，該款飲品當中不添加香精、色素和防腐劑，讓消費者喝的放心。
對于消費者來說，在椰汁的選購上，除了認清品牌，還應該多了解一下其制作工藝。飲料的口感、味道是一方面，而安全、健康更是消費者們更應該注重的方面。
